Utilização de probiótico em rações com diferentes níveis de proteína sobre o comprimento e a morfometria do intestino delgado de codornas de corte = Use of probiotic on diets with different protein levels on the length and morphometry of the small intestine of meat quails

O trabalho objetivou avaliar o efeito do probiótico associado a diferentes níveis de proteína bruta (PB) sobre o comprimento e a morfometria da mucosa do intestino delgado de codornas de corte. Foram utilizadas 2.304 codornas de corte, distribuídas em umdelineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 4 (com e sem probiótico; quatro níveis de PB – 15, 20, 25 e 30%), com duas repetições por tratamento, em dois períodos experimentais. Aos sete, 14, 21 e 35 dias de idade, foram abatidas duas aves de cada repetição para avaliação do comprimento do intestino delgado (CID) e a morfometria da mucosa do duodeno e íleo. O probiótico não influenciou o CID e a morfometria da mucosa do intestino delgado. O comprimento do intestino aumentou de maneira linear com a elevação dos níveis de PB aos sete, 14 e 21 dias, e a morfometria da mucosa aumentou de forma linear somente para altura vilo do íleo. Pode-se concluir que, nas condições ambientais em que as codornas foram criadas, apenas o nível de proteína influenciou o comprimento do intestino delgado e a altura de vilo do íleo, não sendoobservado efeito do probiótico sobre estes parâmetros.<br><br>The aim of this study was to evaluate the effect of probiotic associated to different levels of crude protein (CP) on thelength and mucous morphometry of the small intestine of meat quails. The study used 2,304 meat quails, distributed in a completely randomized experimental design in a 2 x 4 factorial scheme (with and without probiotic; four levels of CP – 15, 20, 25 and 30%), withtwo replications per treatment, in two experimental periods. At seven, 14, 21 and 35 days of age, two quails of each replication were slaughtered in order to evaluate the length of the small intestine (LSI), as well as duodenum and ileum mucous morphometry. LSI and smallintestine mucous morphometry were not influenced by probiotic. Intestine length increased in a linear fashion with the increase in CP levels at seven, 14 and 21 days; mucous morphometry increased in a linear fashion only for ileum villous height. It may be concluded that in the environment conditions that the quails were raised, only the protein level influenced small intestine length and ileum villous height, with no observed effect of probiotic under this parameters.