AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

بررسی اثر افزودن ایزوله پروتئین سویا و تغییر اندازه ذرات آرد سوخاری بر ویژگی‌های فیزیکوشیمایی ناگت مرغ

2020

مریم سادات ستوده | نفیسه سلطانی‌زاده


Bibliographic information
Publisher
Ferdowsi University of Mashhad
Other Subjects
ناگت مرغ; ایزوله پروتئین سویا; Food processing and manufacture; لایه خمیرآبه; آرد سوخاری
Language
English, Persian
Type
Journal Article
Source
مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol 16, Iss 5, Pp 629-641 (2020)

2022-09-15
AGRIS AP