Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi II- Enzimatik Yöntemler
2015
Dilek Boyacıoğlu | M. Hikmet Boyacıoğlu
Turkish. Günümüzde diyet lifi tayin metodolojisi enzimatik-gravimetrik ve enzimatik-kimyasal olarak iki kategoriye ayrılmaktadır. Bunlardan enzimatik-kimyasal yöntemler tekrar enzimatik-kolorimetrik, enzimatik-yüksek basınçlı sıvı kromatografisi (High pressure liquid chromatography; HPLC) ve enzimatik-gaz sıvı kromatografisi (Gas-liquid chromatography, GLC) olarak sınıflandırılabilir. Halen diyet lifi tayininde en yaygın olarak tercih edilen yöntemler enzimatik-gravimetrik yöntemlerdir.
Show more [+] Less [-]Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Directory of Open Access Journals
