AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Active packaging use to inhibit enzymatic browning of apples/ <br> Uso de embalagem ativa na inibição do escurecimento enzimático de maçãs

2008

Giulliano Amaral Viana | Cláudia Denise de Paula | Nilda de Fátima Ferreira Soares | Talita Moreira de Oliveira

AGROVOC Keywords

Bibliographic information
Semina: Ciências Agrárias
Volume 29 Issue 1 Pagination 117 - 128 ISSN 1676-546X | 1679-0359
Publisher
Universidade Estadual de Londrina
Other Subjects
Polifenoloxidase; Embalagem ativa; Escurecimento enzimático.
Language
English

2024-12-11
DOAJ
Data Provider
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