AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

The use of pumpkin crumbs in pate technology and their functional characteristics

2019

I. M. Basarab | U. R. Drachuk | I. S. Romashko | B. I. Halukh | I. I. Simonova | L. K. Moldavanova


Bibliographic information
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології
Volume 21 Issue 92 Pagination 23 - 27 ISSN 2519-268X | 2707-5885
Publisher
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv
Other Subjects
Functional products; Functional and technological properties.; Pâté products; Pumpkin pulp; Organoleptic characteristics
Language
English

2024-12-12
DOAJ
Data Provider
Lookup at Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]