[Investigations on physiological effects of fats in diets for growing pigs]
1981
Berschauer, F. (Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierernaehrung)
German. 5 Stoffwechselversuche mit 116 Ferkeln und 2 Mastversuche mit 56 Schweinen. In den Versuchen wurde sowohl der Fettgehalt der Rationen (bis zu 35 %) als auch deren Fettsaeurenmuster (Sonnenblumenoel, Sojaoel, Kokosfett und Schweineschmalz) variiert. Aus ernaehrungsphysiologischer Sicht erscheint ein isokalorischer Ersatz von Kohlenhydraten durch Fette bei Schweinen in weiteren Bereichen moeglich. Besonderer Klaerung bedarf noch der Zusammenhang zwischen Fettfuetterung und Fleischqualitaet.
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