[The nucleic acids - is the use of single cell protein in the animal feeding a risk factor of health? (Part 2)]
1984
Greife, H.A. (Goettingen Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Tierphysiologie und Tierernaehrung)
German. Ein gesundheitliches Risiko scheint aus der hohen Purinzufuhr ueber Nukleinsaeure-reiche Einzellerproteine fuer Gefluegel, Ratte und Schwein nicht zu erwachsen. Gefluegel hat nur ein gemeinsames renales Stoffwechselendprodukt fuer ueberschuessigen Futter-N und Nahrungspurine, die Harnsaeure, und ist damit adaptiert, die Ratte absorbiert bei einer Purinbelastung weniger Purin, das Schwein kann hohe Purinmengen intermediaer zu Allantoin abbauen und wirksam exkretieren. Bei optimaler Naehrstoffversorgung gehen von den Nahrungs-Nukleinsaeuren keine unmittelbaren Auswirkungen auf den Gesundheitszustand und die Leistungsfaehigkeit des Tieres aus. Keine lebensmittelhygienischen Konsequenzen wegen Rueckstandbildung.
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