[Advantages of flour silos. Technological aspects of flour storage in silos and its useful application]
1986
Steub, G. (Foerderungsgemeinschaft des Deutschen Baeckerhandwerks, Bad Honnef (Germany, F.R.))
German. Folgende Vorteile durch Mehlsilierung fuer jede Baeckerei werden herausgestellt: Arbeitserleichterung im Betrieb, geringe Fehler-Quote bei der Gebaeckherstellung, hoehere Produktivitaet, stabilere bzw. verbesserte Qualitaet der Backwaren, evtl. verbesserte Rentabilitaet fuer den gesamten Betrieb. Verschiedene Mehl-Siloanlagen fuer Klein-und Mittelbetriebe werden vorgestellt und Empfehlungen fuer die Planung einer Mehlsiloanlage gegeben. [S-87-00280]
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