Predicting carcass composition of rainbow trout by computerized tomography
1987
Gjerde, B. (Agricultural Research Council of Norway, AaS-NLH (Norway). Inst. of Aquaculture Research)
German. Die Bestimmung der Schlachtkoerperzusammensetzung von 79 Regenbogenforellen (Gewicht : 2-4 kg) erfolgte unter Einsatz der Computertomographie (CT). Die Messungen wurden an 5 Positionen am Fisch vorgenommen. An der 3. Position wurde als Kontrolle ein Fleischschnitt der chemischen Analyse unterzogen. Schlussfolgerungen: CT ist gut zur Bestimmung der Schlachtkoerperzusammensetzung, geeignet es sollten mehr als eine Scan-Position gewaehlt werden, bei der vorliegenden Untersuchung konnten in der Genauigkeit keine Unterschiede zwischen den verwendeten Schaetzverfahren (Lineare-Regression, Hauptkomponentenregression) nachgewiesen werden.
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