[Animal Production in Spain, 1: Development and regional importance of the sheep and cattle management]
1987
Jahn, H.H. (Hannover Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Gartenbauoekonomie)
German. Klimatische sowie historische Gegebenheiten fuehrten dazu, dass einer Vielzahl von Kleinbetrieben im Norden wenige Grossbetriebe im Sueden gegenueberstehen. Uber die Haelfte aller rinderhaltender Betriebe konzentrieren sich in Galizien, sie stellen jedoch nur 1/4 des gesamten Rinderbestandes (4 Rinder/Betrieb). In Kastilien-Leon entspricht die mittl. Herdengroesse dem Landesdurchschnitt (12 Rinder/Betrieb); fast doppelt so viel Tiere werden in Andalusien gehalten. Extensive Weidemast ist in Westspanien verbreitet, intensive Mastbetriebe findet man in Katalonien (Hafennaehe). Schafhaltung ist in den Zentralgebieten konzentriert, Kleinbetriebe Galiziens stehen auch hier Grossbetrieben in Kastilien und Aragon gegenueber. Starke Produktionssteigerungen fanden seit 1965 v.a. bei Milchprodukten und Schweinefleisch statt; demzufolge wurden Lokalrassen zu Gunsten von Holstein-Frisian-Kuehen und Kreuzungsschweinen verdraengt.
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