[Pig classification and payment system according to quality in the Netherlands]
1988
Stiemerling
German. In den Niederlanden wird zur Einteilung der Schweinehaelften in Qualitaetsklassen eine Kombination aus Handelsklassen und Muskelfleischanteil und eine Beurteilung nach dem Typ angewandt. Die Klassifizierung erfolgt mit der neuseelaendischen Messpistole HGP. Der Basispreis ist bei einem Muskelfleischanteil von 52% festgelegt. Fuer hoehere Muskelfleischanteile wird ein Zuschlag von 2.5 Pf/kg je zusaetzlichem Prozentpunkt gezahlt. Unterhalb 52% werden 3.6 Pf/kg abgezogen. Der groesste Unterschied zwischen der besten und der schlechtesten Qualitaet betraegt 0.91 DM. Somit soll einer Qualitaetssteigerung Vorschub gewaehrt und eine gerechte Bezahlung erreicht werden.
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