SAXS investigations of structural changes after gamma irradiation of potato starch and starch suspensions
1992
Ciesla, K. (Inst. of Nuclear Chemistry and Technology, Warszawa (Poland)) | Zoltowski, T. | Mogilevski, L.Y.
German. Die nach der Gammabstrahlung von natuerlicher Staerke und Staerkesuspensionen in Wasser mit Dosierungen von 9,1, 18,2, 36,3 und 54,5 kGy erhaltenen Produkte wurden mittels Roentgen-Kleinwinkelstreuung (SAXS) untersucht. Beziehungen zwischen Aenderungen in den Streuungskurven (Herabsetzung der Intensitaet des Maximums und Heraufsetzung der Streuungskurve), die mit der Zerstoerung der Fernordnung in den Staerkekoernern und mit den Bedingungen des Bestrahlungsprozesses verbunden sind, wurden beobachtet. Die Bestrahlung beeinflusst die Fernordnung der natuerlichen Staerken mehr als von Staerken in waessriger Suspension. [S-93-00191]
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