(Water jet cutting)
1994
Anon.
German. Wasserstrahlschneiden wird heute in zahlreichen Industriezweigen eingesetzt. Das vorgestellte Hochdruck-Wasserstrahl-Schneidsystem bietet den Lebensmittelherstellern bedeutende Vorteile: z.B. weniger Abfall, keine Staubentwicklung, keine Metallkontamination, hoehere Schneidgeschwindigkeit, kein Anpressdruck auf das zu schneidende Material, hoehere Genauigkeit. Die schneidbare Dicke des Materials ist jedoch begrenzt und bewegt sich zwischen 30 mm fuer tiefgefrorene Lebensmittel mit hoher Dichte und 100 mm bei Blatt- oder Stangengemuese.
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