Factors involved in feed choices in pigs and poultry
1996
Meunier Salaun, M.C. (Institut National de la Recherche Agronomique, L'Hermitage (France). Centre de Rennes, Recherches Porcines) | Picard, M.
French. Les porcs et les volailles subissent au cours de leur croissance des changements d'aliment qui necessitent une adaptation rapide. L'emploi de substances stimulant l'ingestion des aliments vise a minimiser les difficultes et a accroitre la capacite de l'animal a adopter le nouvel aliment. La propriete d'un aliment a etre facilement consomme sous-tend la notion de palatabilite dont la plupart des definitions proposees considerent les reactions de l'animal vis-a-vis de son environnement alimentaire. La majeure partie des etudes sur la palatabilite ont recours a des methodologies dans lesquelles les animaux sont soumis a des situations de choix avec la possibilite d'une participation active dans le cas du conditionnement operant. L'analyse critique des procedures de choix montre que les choix dependent fortement du contexte dans lequel ils s'operent et resultent de la confrontation de parametres integrant l'animal, l'aliment et l'environnement dans une dimension spatio-temporelle dynamique. L'analyse fine des comportements met l'accent sur les caracteristiques ethologiques impliquees dans l'activite alimentaire, avec le role de l'experience et des facteurs sociaux en particulier. Une meilleure appreciation de la motivation alimentaire de l'animal permet ainsi de mieux cerner la notion de choix
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