Haematotoxicity of mycotoxins | Hematotoxicite des mycotoxines
1998
Parent Massin, D. (Universite de Bretagne Occidentale, Plouzane (France). Laboratoire de Microbiologie et Securite Alimentaire) | Parchment, R.E.
French. L'hematotoxicite concerne les troubles hematologiques d'origine toxique. Par troubles hematologiques on entend tout dysfonctionnement du sang. Si l'on considere leur hematotoxicite, on peut classer les mycotoxines en trois categories. Celles pour lesquelles aucun trouble hematologique n'est signale dans la litterature; ce sont la patuline, la verrucosidine, la citroviridine et les fumonisines. Celles pour lesquelles on retrouve des donnees concernant des troubles hematologiques, mais qui sont connues par les toxicologues comme responsables de la survenue de pathologies non hematologiques comme expression principale de leur toxicite: ce sont l'ochratoxine, l'aflatoxine B1 et la zearalenone. La derniere categorie concerne des mycotoxines dont l'expression principale de la toxicite chronique ou aigue est l'apparition des troubles hematologiques associes ou non a d'autres symptomes; dans cette categorie, on retrouve les trichothecenes
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