Recommended daily intakes of vitamins and prevention of some pathologies | Vers la prise en compte de la prevention de certaines pathologies dans la definition des apports vitaminiques conseilles
1997
Leger, C.L. (Universite de Montpellier 1 (France). UFR de Medecine, Laboratoire de Biologie et Biochimie des Lipides) | Lemoine, A. | Narbonne, J.F.
French. Les connaissances actuelles permettent d'envisager une evolution possible de la notion de besoin nutritionnel. Exemples a l'appui, puises dans le domaine de la vitaminologie (vitamine E, vitamine C, vitamine A et carotenoides), les auteurs montrent qu'une reflexion doit en effet s'engager pour substituer la notion de besoins de prevention vis-a-vis en particulier de pathologies evolutives, degeneratives et invalidantes, a la notion anterieure, plus restreinte, de besoins de prevention vis-a-vis des carences nutritionnelles. Cette evolution de la notion de besoin devra etre prise en compte a son tour dans la revision des apports quotidiens recommandes
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