An observation network to determine the picking date for apples with a view to long-term storage | Un reseau d'observation pour determiner la date de cueillette des pommes en vue d'un entreposage de longue duree
1998
Chapon, J.F. (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Paris (France)) | Bony, P. | Landry, P.
French. Le stade de recolte qui permet d'obtenir la meilleure qualite des pommes a la sortie de l'entreposage varie avec les varietes et selon les regions de production et les annees. Pour 4 varietes, Gala, Golden Delicious, Starkrimson et Braeburn, 4 dates de recoltes ont ete comparees. Les mesures de differents criteres (amidon, couleur de fond, indice Streif) permettent de determiner une date optimum et d'orienter les fruits vers la commercialisation ou l'entreposage selon la qualite escomptee. Plusieurs tests sont necessaires pour confirmer l'etat de maturite
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