[Influence of monitoring methods on performances of crossflow microfiltration of raw cane sugar remelt [co-current permeate flow system]] | Influence du mode de conduite sur les performances de la microfiltration tangentielle de refontes de sucre roux de canne

French. L'objectif est de mettre en evidence experimentalement l'influence du mode de conduite sur les performances de la microfiltration tangentielle. Les experiences de filtration ont ete realisees avec des refontes de sucre roux de canne (60 %MS - 80 degres C ou 46,7 %MS 40 degres C) sur une membrane Membralex 1,4 microm en recyclant totalement le retentat et le filtrat. Deux modes de conduite a conditions operatoires (vitesse tangentielle et pression transmembranaire) constantes ou a densite de flux de filtrat Jf regulee et conditions operatoires variables ont tout d'abord ete compares. Le deuxieme mode operatoire entrainant moins de colmatage, on a alors propose la realisation d'un essai avec paliers successifs de Jf pour connaitre la consigne optimale de Jf permettant d'atteindre une productivite maximale. La consigne obtenue se situe entre 50 et 60 l/h/m2 et correspond a une productivite d'environ 1 200 l/m2/j. Une valeur de Jf pour laquelle il n'y aurait pas de colmatage n'a pas ete mise en evidence experimentalement. Deux modes de regulation de la pression transmembranaire ont ete utilises, le premier par action sur la pression du retentat, le second par action sur celle du filtrat. Le systeme avec co-circulation du filtrat a egalement ete mis en oeuvre. L'interet de reguler en modifiant la pression cote filtrat, avec le systeme sans circulation de filtrat, a ete montre. En effet, si la consigne de densite de flux de filtrat fixee ne necessite au demarrage qu'une faible pression transmembranaire pour l'atteindre, il est possible de ne filtrer au demarrage que sur une partie de la surface membranaire et donc d'allonger la duree de fonctionnement avant atteinte de la pression maximale