Le rôle des facteurs économiques dans la décision de conversion à l’agriculture biologique

English. This article presents the main findings of a recent survey of 307 dairy producers and 99 vegetable producers from Western France. Conventional farmers as well as organic farmers who recently switched to organic farming have been surveyed. Our results illustrate the differences between the two groups of farmers in terms of personal characteristics (age, education level, sensitivity to environmental problems) and in terms of characteristics of their farm (size, labor, soil type). Our findings also show that economic factors are the main drivers of conversion to organic farming in the vegetable sector while ideological factors and, above all, technical factors are most important in the dairy sector.

French. Cet article présente les résultats d’une enquête récente conduite auprès de 307 producteurs laitiers et 99 producteurs de légumes de l’ouest de la France. Cette enquête a porté à la fois sur des agriculteurs pratiquant une agriculture conventionnelle et sur des agriculteurs ayant récemment converti leur exploitation à l’agriculture biologique. Nos résultats mettent en évidence les différences entre les deux groupes d’exploitants, différences en termes de caractéristiques personnelles (âge, niveau d’éducation, sensibilité aux problèmes d’environnement) et de caractéristiques de l’exploitation (taille, quantité de travail, structures de sol). Ce travail met également en évidence le rôle des facteurs économiques dans la décision de conversion à l’agriculture biologique. Nos résultats montrent que les aspects économiques tiennent une place majeure dans la décision de conversion à l’agriculture biologique des producteurs de légumes interrogés, alors que les aspects idéologiques et surtout techniques jouent un rôle prépondérant pour les producteurs laitiers.