Determination de la quantite totale des gaz dans les bouteilles et les boites de boissons gazeuses

Jourdan, J.J.

[Determination of total amount of gases in carbonated drink bottles and cans] | Determination de la quantite totale des gaz dans les bouteilles et les boites de boissons gazeuses

1999

Jourdan, J.J. (Orbishere France, Maurepas (France))

French. La mesure de la quantite totale des gaz presents dans les boites et bouteilles de boissons, carbonatees ou non, etait jusqu'a present une operation complexe: elle ne pouvait pas etre realisee avec des moyens simples et rapides adaptes aux laboratoires de controle. La societe suisse, Orbisphere Laboratories, a developpe un systeme permettant d'effectuer ces determinations facilement et rapidement sur un seul contenant. Il est equipe d'une sonde de mesure d'oxygene (O2) dissous, d'une sonde selective de mesure du dioxyde de carbone (CO2) dissous - non influencee par les autres gaz - et d'un capteur de pression. Le principe general du systeme repose sur les lois thermodynamiques qui regissent les equilibres des gaz dans les differentes phases et sur la loi de Henry. Le systeme permet aussi la mesure du niveau de remplissage de la bouteille ou de la boite

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