AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Diversité des bactéries lactiques dans les levains naturels français

2016

Michel, Elisa | Deffrasnes, Marion | Lhomme, Emilie | Madec, Marie Noëlle | Valence, Florence | Sicard, Delphine | Dousset, Xavier | Onno, Bernard | École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS) | Sciences Pour l'Oenologie (SPO) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM) | Laboratoire de Sécurité Alimentaire et Microbiologie Industrielle ; École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST | Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | SECurité des ALIments et Microbiologie (SECALIM) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS) | Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA) ; Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes) ; Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST) ; Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire) ; Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN) ; Université de Nantes (UN)-École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique (IMT Atlantique) ; Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon) ; Université de Nantes (UN)


Bibliographic information
Publisher
HAL CCSD
Other Subjects
[sdv.mp]life sciences [q-bio]/microbiology and parasitology
Language
French
ISSN
04599847
Type
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Poster
Source
Séminaire Projet BAKERY, https://hal.inrae.fr/hal-04599847, Séminaire Projet BAKERY, 2016, Broué, France

2024-06-18
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