How fermentation turns raw foods into functional fermented foods
2024
Jan, Gwénaël | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | LIA BactInflam qui implique INRAE et UFMG | https://vet.ufmg.br/noticia/pesquisador-frances-realiza-curso-sobre-microrganismos-probioticos-na-escola-de-veterinaria/
Ces conférences étaient données dans le cadre d’un projet financé par CAPES-Print UFU, CAPES-COFECUB et L'ORÉAL-UNESCO-ABC For Women in Science, avec la participation des Professeurs Vasco Azevedo à Bahia, Bia Fonseca à Uberlandia et Flavia Aburjaile à Belo Horizonte. Cet échange avec le Brésil s’inscrit de plus dans le cadre du LIA BactInflam qui implique INRAE et UFMG.
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique
