AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

In-mouth metabolism and production of flavor sulfur compounds by oral microbiota enzymes

2022

Schwartz, Mathieu | Poirier, Nicolas | Gourrat, Karine | Canon, Francis | Neiers, F. | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC)

AGROVOC Keywords

Bibliographic information
Publisher
CCSD
Other Subjects
[sdv]life sciences [q-bio]; [sdv.bbm]life sciences [q-bio]/biochemistry
Language
English
License
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
ISSN
03986310
Type
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
Source
FCT2022 International Conference on Food chemistry and Technology, https://hal.inrae.fr/hal-03986310, FCT2022 International Conference on Food chemistry and Technology, Oct 2022, Rome, Italy, https://foodchemconference.com/2022/home.php

2024-09-16
2025-05-22
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