Simulation et analyse de scénarios de reconnexion entre productions animales et végétales à l’échelle du territoire de l’AOP Chaource, l'impact du passage à l'herbe sur les élevages de l'AOP

Rapport de stage 2A

Doctoral

English. This report is about a “Federa’acteurs” study focusing on grazier dairy farms. “Feder’acteurs” is a program gathering AgroParisTech, INRAe and Chaource PDO. The main aim of more grazier systems is protection of natural resources such as biodiversity or water, and carbon sequestration thanks to pastures. This study relies on a deep analysis in various realms (social, economics, environment, …) of scenarios modelled by an Excel tool. The goal of this study is to provide information on innovative systems in order to feed the discussions of design of crop-livestock integration in PDO territory.

French. Ce rapport présente une étude réalisée dans le cadre du projet Féder’acteurs regroupant AgroParisTech, l’INRAe et l’AOP Chaource, qui se concentre sur les systèmes laitiers herbagers. L'objectif principal de ces systèmes est de préserver les ressources naturelles telles que la biodiversité, l'eau et de favoriser la séquestration du carbone grâce aux prairies. L'étude repose sur une analyse approfondie des différents domaines (social, économique, environnemental, etc.) à l'aide d'un outil Excel permettant de modéliser différents scénarios. L'objectif de cette étude est de fournir des informations quant à un système innovant pour alimenter les discussions sur la conception d'interactions culture-élevage dans la région de l'AOP.