Sustainability of rabbit rearing conditions in France | Durabilité des pratiques d’élevage du lapin de chair en France

National audience

English. Sustainability of rabbit rearing conditions in France This article aims at specifying the concept of sustainable agriculture and at presenting the principle of the evaluation of farm sustainability (IDEA method). Thereafter, we analysed the sustainability of rabbit rearing conditions in France. This analysis shows that, as other indoor husbandries, the current practices of rabbit rearing have limits, in particular on the level of environmental sustainability (batteryhoused breeding, management of the effluents...). But they also have advantages, more particularly on the economic and social levels (profitability, working conditions). The stake will be thus to manage the lawful evolutions and to face market trends while preserving a maximum of its advantages.

French. Après avoir défini le concept d’agriculture durable et présenté le principe de l’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles (méthode IDEA), nous avons analysé la durabilité des pratiques d’élevage du lapin de chair en France. Il ressort de cette analyse que, à l’image d’autres élevages hors-sol, les pratiques d’élevage du lapin de chair possèdent des limites, notamment dans l’échelle de durabilité environnementale (élevage en claustration, gestion des effluents…). Mais elles possèdent également des atouts, plus particulièrement dans les échelles économique et sociale (rentabilité, conditions de travail). L’enjeu sera donc de gérer les évolutions réglementaires et de faire face aux évolutions du marché en conservant le maximum de ses avantages.