VERKAUFSFÖRDERUNG IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL: EMPIRISCHE ANALYSE IM RAUM GIESSEN
2017
Ebbing, Alexandra
German. Im Lebensmitteleinzelhandel besitzt die Verkaufsförderung bereits alltäglichen Charakter.Jede Woche werden in Deutschland für eine breite Palette an Produkten verschiedeneVerkaufsförderungsmaßnahmen, z. B. Sonderangebote oder Rabatte, eingesetzt. Allerdingsfehlen präzise Angaben über die wöchentlich eingesetzte Anzahl anVerkaufsförderungsaktionen und deren Preisreduzierungen, weswegen die Handzettel von 13bedeutenden Geschäften des Lebensmitteleinzelhandels analysiert wurden. Es hat sichgezeigt, dass die großen Verbrauchermärkte durchschnittlich die meistenVerkaufsförderungsaktionen durchführen sowie die höchsten Preisreduzierungen offerieren,gefolgt von den Discountern und den kleinen Verbrauchermärkten. Vor den Feiertagen steigtdie Anzahl an Aktionen für alkoholische Getränke signifikant an, in der Woche desMuttertags wird signifikant mehr Schokolade in den Handzetteln aufgeführt. DieWarengruppen, in denen am häufigsten Aktionen durchgeführt werden, sind „AlkoholischeGetränke“, „Fleisch/Geflügel“ und „Alkoholfreie Getränke“. Sonderangebote stellenweiterhin ein zentrales Verkaufsförderungsinstrument dar, das gesamte Spektrum anInstrumenten wird nur von drei Geschäften genutzt. Teilweise ist eine gewisse Koordinationder Geschäfte bezüglich ihres Angebotsverhaltens zu erkennen.
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