O CONSUMO E COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS ORGÂNICOS: O CASO DA ASSOCIAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DA AGROPECUÁRIA ORGÂNICA - FORTALEZA

Portuguese. O conhecimento do perfil do consumidor dos produtos orgânicos comercializadospela Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária Orgânica – ADAO, gera umimportante instrumento de marketing visando à consolidação da produção de produtosorgânicos e permite responder à crescente demanda por produtos orgânicos no Ceará,determinando a adequação da produção e comercialização às exigências dos consumidores noque se refere à quantidade, qualidade e variedade dos produtos. O presente estudo objetivoucaracterizar o consumo de produtos orgânicos comercializados pela ADAO. Na caracterizaçãodo perfil do consumidor observou-se que a maior parte dos consumidores de produtosorgânicos é de mulheres, casadas, com filhos, idade acima de cinqüenta anos, com nívelsuperior de escolaridade e renda acima e dez salários mínimos. A decisão do consumo deprodutos orgânicos traz melhoria nas condições de saúde. Os produtos mais procurados são asverduras e os legumes. O consumo geral dos produtos orgânicos apresentou uma tendênciapositiva de crescimento. Apesar de se tratar de um estudo de caso, os resultados obtidospodem ser utilizados por produtores e varejistas para a conquista de novos consumidores.Deve-se investir em campanhas para a conscientização sobre os danos causados por agentesquímicos à saúde, utilizados na produção agrícola convencional.