[Characterization and evaluation of yield and industrial quality for dehydration of 17 white garlic clones (Allium sativum), in Limache]
1995
Joui N, Ivan Andres
Spanish; Castilian. Con el objeto de caracterizar y evaluar el rendimiento y calidad industrial para deshidratado de 17 clones de ajo blanco (Allium sativum) en la localidad de Limache, se realizo un ensayo con 17 clones, tanto nacionales como extranjeros, obtenidos a partir del banco de germoplasma de la Estacion Experimental La Platina. El ensayo consistio en cuatro bloques completamente al azar, dentro de los cuales se distribuyeron las parcelas, consistentes en dos hileras de 4 m de largo distanciadas a 50 cm en densidades de 280.000 plantas/ha. A los 150 dias de la plantacion se observaron caracteristicas de la planta y despues de cosecha se determinaron caracteristicas del bulbo, rendimiento y calidad industrial para deshidratado. El clon Punta Arenas presento el mas alto rendimiento con 20,9 ton/ha, ademas de mostrar excelentes caracteristicas tanto para el deshidratado como para la exportacion. Con rendimientos entre 12 y 14 ton/ha y buenas caracteristicas para la industria deshidratadora se presentaron los clones Fukuchi White, California Early, Egipcio Basico y Egipto
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