Study of agroindustry residues used as animal feeding. 10: Study of availability and nutritive value of five horticulture crop residues from the central zone of Chile

Spanish; Castilian. En el Departamento de Produccion Animal, de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, se llevo a cabo un estudio tendiente a caracterizar el valor nutritivo y posible utilizacion por el rumiante de una serie de residuos de cultivos horticolas y de chacareria. Se escogieron los siguientes cultivos: maiz (Zea mays), melon (Cucumis melo), tomate (Lycopersicon esculentum), lechuga (Lactuca sativa) y pepino (Cucumis sativus); considerando, ya sea, dos variedades de una misma localidad o una misma variedad de dos localidades diferentes. En todos ellos se estimo la biomasa aerea residual y se midio el contenido de materia seca, materia organica, cenizas, proteina bruta, pared celular, lignina y digestibilidad de la MS y MO. Ademas se estudio la tasa de degradacion ruminal utilizando el metodo in situ desarrollado por Orskov (1979). La disponibilidad de MS/ha fue muy influenciada por la especie, la variedad y el tipo de cultivo (invernadero o comun). Asi, el pepino de ensalada, produjo 15.765 kg/ha en invernadero y 2.742 kg al aire libre. El cultivo de lechuga produjo 487.4 kg/ha de MS para la variedad Milanesa y 1.395 kg en la variedad Costina. El cultivo de maiz produjo 17.000 kg/ha para la variedad de grano y 3.269 kg en la variedad de consumo fresco. El cultivo de melon produjo 2.409 kg/ha en la variedad Cantaloupe y 1. 675 kg en la variedad Tuna. En el cultivo de tomate se produjo 11.461 kg/ha en la variedad Cannelo, en invernadero y 3.592 kg en la variedad mentado Duque, al aire libre. En cuanto al valor nutritivo, el residuo de maiz, independiente de la variedad presento el menor valor nutritivo, con 4,1% de PB; 74 - 77% de FDN; 1,3 - 1,8 Mca