Effects of protecting soya bean oilmeal protein with formaldehyde, on protein utilization by the ruminant | Efecto de proteger la proteina del afrecho de soya con formaldehido, sobre la utilizacion de la proteina por el rumiante

Spanish; Castilian. Con el fin de estudiar los efectos de incluir afrecho de soya tratado con formaldehido al 0.5% base porcentaje de N, en dietas de ovinos, sobre la degradabilidad, fermentacion ruminal, digestibilidad aparente y retencion del N, se realizaron tres experimentos: En el experimento 1 se estudiaron los cambios en la cinetica de degradacion de la proteina bruta protegida con formaldehido, para lo cual se determino la degradabilidad de la PB en el AS y AST, utilizando el metodo in situ (Orskov, 1982), con novillos fistulados en el rumen, en los cuales se incubo durante tiempos determinados, bolsas de dacron con muestras de AS o AST. En el experimento 2 se estudiaron los cambios en los parametros ruminales, al incluir en la dieta afrecho de soya sin tratar (AS) o tratado (AST). Para ello se usaron ovejas fistuladas en el rumen y alimentadas con una dieta compuesta por paja de cebada, maiz, sal y minerales mas el AS o AST. Las ovejas se distribuyeron al azar y fueron rotadas en todos los tratamientos. Se midio pH y se analizo la concentracion de N-NH3 y AGV individuales y totales. En el experimento 3 se estudiaron los cambios en la digestibilidad aparente y en la retencion de N, al incluir AS o AST. Para ello se determino la digestibilidad aparente por el metodo de coleccion total de fecas, y la retencion de N por el metodo de coleccion total de fecas y orina, utilizando 7 carnerillos, alimentados con una dieta basal similar a la anterior y fueron distribuidos al azar en los dos tratamientos, rotandolos de modo de obtener siete repeticiones por tratamiento. Los resultados mostraron que al tratar AS con formaldehido al 0,5%, la fraccion soluble de la proteina se hizo casi 0. La fraccion potencialmente degradable disminuyo de 70,43 a 27,54 y la constante c aumento desde 0,0718 a 0,1175. A nivel ruminal, la concentracion de N-NH3 disminuyo significativamente en todos los tiempos de muestreo al incluir AST en dietas de rumiantes; las concentraciones de AGV disminuyeron significativamente a partir de las 2 h de fermentacion, en la dieta con AST, siendo el acido propionico el que mas se redujo. La digestibilidad aparente de la proteina bruta disminuyo significativamente al incluir AST, comparado con el AS (72,9% vs 78,6%) y la retencion de N disminuyo significativamente desde 6,96 g/d en el AS a 3,05 g/d en el AST. Se concluye que el tratamiento con formaldehido en concentracion de 0,5% base porcentaje de PB, sobreprotege la proteina del afrecho de soya, impidiendo que sea digerida en el tracto digestivo