[Nitrate levels in new wines in West Sicily]
1980
Di Leo, C. | Minore, F. (Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, Rome (Italy). Servizio Repressione Frodi)
English. This paper concerns an investigation to ascertain the nitrate levels in 60 new wines from grapes collected during the vintage 1979 in West Sicily. The investigations showed mean values of 1.(3 +- 0.32 mg/l of NO8,3)- in new wines got from white grape and of 2.16 +- 0.32 mg/l of NO(,3)- in those ones from black grape.
Show more [+] Less [-]French. Valeurs des nitrates dans les mouts en Sicile Occidentale. Ce travail est une enquete pour connaitre les valeurs de nitrates dans 60 mouts de raisin recueilli pendant la vendange 1979 en Sicilie Occidentale. Les auteurs ont rencontre une valeur moyenne de 1.83 +- 0.32 mg/l de NO(,3)- dans les mouts de raisin blanc et de 2.15 +- 0.32 mg/l de NO(,3)- dans ceux de raisin noir.
Show more [+] Less [-]Italian. Il lavoro e una indagine svolta ad accertare il contenuto di nitrati di 60 mosti ottenuti da uve raccolte durante la vendemmia del 1979 nella Sicilia Occidentale. Si sono ottenuti valori medi di 1.83 +- 0.32 mg/l di NO(,3)- per i mosti da uva bianca e di 2.16 +- 0.32 mg/l di NO(,3)- per i mosti da uva nera
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