[Acetaldehyde during the conservation of quiet red and white wines]
1986
Ciolfi, G. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))
English. During a year's storage of quiet red and white wines with or without addition of SO2 before bottling, no variation of both free and total acetaldehyde was found
Show more [+] Less [-]Italian. Nel corso della conservazione, per un periodo di un anno, di vini tranquilli rossi e bianchi con o senza aggiunta di anidride solforosa rima dell'imbottigliamento, non e stata riscontrata alcuna variazione di acetaldeide libera e totale
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