Factors affecting growth performance in beef production: an on farm survey [Veneto]
2005
Sturaro, E. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Quassolo, M. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali) | Ramanzin, M. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze Animali)
English. This study aimed at investigating sources of variation of average daily gain in beef cattle, with an on farm approach, in the Veneto region. Data of 38,707 animals, fattened in 29 farms and belonging to 5 genotypes (Charolais, Charolais Female, French Crossbreds, Limousin and Polish Friesian), were analysed considering type of farm, farm nested within type, genotype, housing system, arrival live weight, percentage of dead and injured animals, season of sale and diet. Genotype, farm, percentage of unhealthy animals and season of sale significantly affected average daily gain. Charolais and French Crossbreds showed the highest values of average daily gain, Charolais Female the lowest one. The effect of farm suggests that management is very important for growth performance in beef cattle. Moreover, batches of animals with high percentage of dead and injured subjects presented lower values of average daily gain. In Spring-Summer 2003 an extremely hot climate was unfavourable for growth performance
Show more [+] Less [-]Italian. [Questa indagine era finalizzata a studiare le fonti di variazione dell´incremento ponderale medio giornaliero nei bovini da carne, mediante un approccio a livello di allevamenti, nel Veneto. Sono stati analizzati i dati relativi a 38.707 ingrassati in 29 aziende e appartenenti a 5 genotipi (Charolais, Charolais Femmina, Incroci Francesi, Limousin e Frisona Polacca), considerando il tipo di azienda, il lotto di animali nell´ambito dell´allevamento, il genotipo, il sistema di stabulazione, il peso vivo all´arrivo, la percentuale di animali morti o feriti, la stagione di vendita e la dieta. Il genotipo, l´allevamento, la percentuale di animali non sani e la stagione di vendita influenzavano significativamente l´incremento ponderale giornaliero. Charolais e Incroci Francesi hanno evidenziato i valori più alti di incremento medio giornaliero, la Charolais Femmina i più bassi. L´effetto dell´allevamento fa ritenere che la gestione sia molto importante per la performance di crescita nei bovini da carne. Inoltre, i lotti di animali con percentuale elevata di morti e feriti hanno presentato valori inferiori di incremento medio giornaliero. Nella primavera-estate 2003 un clima estremamente caldo è risultato sfavorevole per la performance di crescita.]
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
