Effect of acidified feeds on the performance of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in intensive culture
1992
Cademartiri, E. | Amerio, M. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Scienze della Nutrizione) | Cammaroto, S.
Italian. Mangimi sperimentali preparati a partire da una farina base commerciale (Dnt, Da2, 5%, Wnt, Wa2, 5%) e dalla dieta semipurificata per salmonidi H440 (H440, H440a2%, H440a3%), acidificati con acido fumarico (2-2, 5-3%), sono stati somministrati in pellets secchi (Dnt, Da2, 5%) ed umidi (Wnt, Wa2, 5%, H440, H440a2%, H440a3%), a 7 gruppi di 30 trote iridee (210-39g). Durante 40 giorni di prova i soggetti sono stati allevati in avannotteria in 7 vasche di vetroresina (1600 l), alimentate con acqua di pozzo a 15-1 gradi C. Ad inizio e fine prova si e' provveduto alla biometrizzazione di ogni trota, mentre con scadenza settimanale veniva eseguito un controllo ponderale di massa. A fine prova e' stata effettuata l'analisi della carcassa eviscerata di 2 trote per gruppo. Il trattamento acidificante pare allentare l'accrescimento, con peggioramneto dell'indice di conversione. Gli alimenti acidificati comportano un lieve incremento del tenore proteico della carcassa
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