Biochemical and morpho-physiological characterization of Brassica oleracea L. cultivars

English. In recent years, seed laboratories have been involved in developing methods for varietal identification which is commonly based on morphological traits recorded in the field. In this study qualitative and quantitative analysis of RP-and/or IE-HPLC seed protein profiles obtained from analyzed B. oleracea L. cultivars allowed a clear differentiation among them. Location of seed production had no effect on the elution profile. HPLC seed protein analysis proved to be a high resolution method for broccoli and cauliflower varietal identification, genetic purity assessment, and seed certification. Such method results in cost effective and time saving. The present work emphasized the validity of the joined analysis both morpho-phisiological and HPLC seed protein for varietal identification in B. oleracea L.

Italian. [In anni recenti i laboratori sementieri sono stati impegnati nello sviluppo di metodi per l'identificazione varietale, che e' comunemente basata sui caratteri morfologici osservati in campo. In questo studio i profili delle proteine del seme ottenuti da cultivar di B. oleracea mediante analisi qualitativa e quantitativa con RP e/o IE-HPLC hanno consentito una chiara distinzione fra le stesse. La localizzazione della produzione delle sementi non aveva alcun effetto sul profilo di eluizione. L'analisi delle proteine dei semi con HPLC si e' dimostrata un metodo ad alta risoluzione per l'identificazione varietale, l'accertamento della purezza genetica e la certificazione delle sementi nel broccolo e nel cavolfiore. Tale metodo risulta rapido ed economicamente conveniente. Questo studio ha messo in luce la validita' dell'analisi combinata morfo-fisiologica e delle proteine del seme con HPLC per l'identificazione varietale in B. oleracea]