[The production of meat by organic livestock systems in Tuscany [beef cattle]]

Giorgetti, A.; Rondina, D.; Sargentini, C.; Martini, A.; Funghi, R.; Bozzi, R.; Innocenti, E.; Negrini, R.; Biffani, S. . Dipartimento di Scienze Zootecniche

[The production of meat by organic livestock systems in Tuscany [beef cattle]]

1996

AGROVOC Keywords

agricoltura biologica agriculture biologique alimentation des animaux alimentazione zootecnica animal feeding animal husbandry methods beef cattle bovin de boucherie calidad calves carcass composition carne de ternera carne di vitello chemicophysical properties composition de la carcasse composizione della carcassa dressing percentage ganado de carne gestione del bestiame livestock management manejo del ganado meat production meat yield metodi di allevamento degli animali organic agriculture peso alla macellazione production de viande produzione di carne quality rendement en viande rendimento in carne rendimiento en canal sin desollar resa di macellazione slaughter weight technical properties ternero toscana toscane tuscany veal veau viande de veau vitelli

Bibliographic information

Published in

Bioagricoltura (Italy)

Volume 6 Issue 39

Pagination

pp. 41-49

Other Subjects

Propriete technologique; Metodos de crianza; Bovino da carne; Conduite d'elevage; Qualite; Rendimiento carnico; Propiedades tecnicas; Proprieta' tecniche; Composicion de la canal; Propiedades fisico-quimicas; Produccion de carne; Proprieta' chimico-fisiche; Methode d'elevage; Peso de la canal; Propriete physicochimique; Agricultura organica; Alimentacion de los animales; Poids a l'abattage; Rendement a l'abattage; Qualita'

Language

Italian

Note

7 tables; 17 ref.

Type

Numerical Data

In AGRIS since: 1997-08-15

Format: AGRIS AP

Data Provider

This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

Discover this data provider's collection in AGRIS

Lookup at Google Scholar