Monitoring of nicarbazin residues in animal matrices during the years 1994-1996 [Calabria - Campania - chicken meat - liver - muscles - eggs - sauces]
1997
Gallo, P. | Serpe, L. (Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, Naples (Italy))
English. The results of nicarbazin residue analyses carried out on several animal matrices during the period between June 1994 and June 1996 are reported. We analyzed food samples, organs and tissue of different animal species from Campania and Calabria, because an illegal use of nicarbazin in livestocks was suspected. We determined nicarbazin residues only in some egg samples and evaluated the results of the analyses from a statistical point of view, in order to assess the real toxicological risks for consumers due to the presence of these drug in foods
Show more [+] Less [-]Italian. In questo lavoro sono riportati i risultati delle analisi eseguite nel periodo compreso tra giugno 1994 e giugno 1996 su diverse matrici organiche di origine animale per la ricerca dei residui di nicarbazina. I campioni, provenienti dalle regioni Campania e Calabria, sono costituiti da alimenti, da organi e tessuti di diverse specie animali, in considerazione dell'uso sospetto di tale coccidiostatico in campo zootecnico. La nicarbazina e'stata ritrovata solo in campioni di uova e i risultati delle analisi sono stati valutati in maniera statistica, allo scopo di determinare l'effettivo rischio tossicologico derivante al consumatore dalla presenza di tali residui negli alimenti
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