Morphologic and qualitative traits of some minor native cultivar of Apulia olive tree [Olea europaea L.]
2000
Russo, G. | Corona, M.G. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Coltivazioni Arboree) | Liuzzi, V. | Gambacorta, G. (Bari Univ. (Italy). Istituto di Tecnologie dei Prodotti Agroalimentari)
English. In this study morphological and quality traits of drupe and seed and first analytical data of monovariety oils from three minor cultivars (Olivastro, Simone and Limongella) cropped in Monopoli, Castellana Grotte and Alberobello farmland (Apulia) were evaluated. These cultivars, with cv Cima di Mola are the productive base of PDO "Terra di Bari" olive oil, with the addition of geographic mention "Murgia dei Trulli e delle Grotte"
Show more [+] Less [-]Italian. [In questo studio sono state valutate le caratteristiche morfologiche e qualitative della drupa e del seme e i primi risultati analitici di oli monovarietali ottenuti da 3 cultivar di olivo minori (Olivastro, Simone e Limongella) coltivate negli agri di Monopoli, Castellana Grotte e Alberobello e che, con la varieta' Cima di Mola, costituiscono la base produttiva dell'olio DOC e DOP "Terra di Bari", accompagnato dalla menzione aggiunta "Murgia dei Trulli e delle Grotte"]
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