Determination of cellulase activity in ruminal fluid
2001
Pace, M. | Vigo, D. | Munari, E. | Faustini, M. | Russo, V. | Maffeo, G. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare)
English. A quantitative method for the determination of cellulase activity in ruminal fluid is here described. The kinetic assay measures the production of glucose in presence of ruminal fluid, starting from carboxymethylcellulose as a substrate of the enzyme. The reaction of glucose with 3,5-dinitrosalycilic acid yields a coloured compound that is determined spectrophotometrically at 546 nm. Therefore, by measuring the amount of product at fixed times, it is possible to determine quickly and with precision the cellulosolytic activity of the ruminal liquid
Show more [+] Less [-]Italian. Viene qua descritto un metodo quantitativo per la determinazione dell'attivita' delle cellulasi nel fluido ruminale. Il saggio si basa sulla cinetica di produzione di glucosio da parte di un campione di liquido ruminale in presenza di carbossimetilcellulosa che agisce come substrato dell'enzima. Facendo reagire il glucosio con acido 3,5-dinitrosalicilico, si ottiene un composto colorato che viene misurato spettrofotometricamente a 546 nm per cui, determinando la quantita' di prodotto della reazione d'idrolisi della cellulosa a tempi stabiliti, e' possibile stabilire l'attivita' cellulosolitica del campione di fluido ruminale con precisione e in tempi relativamente brevi
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
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