Cd - Hg and As concentrations in fishes caught in the North Adriatic Sea
2001
Ghidini, S. | Campanini, G. | Delbono, G. (Parma Univ. (Italy). Istituto di Scienze e Tecnologie degli Alimenti)
English. 315 samples of fishes caught in the North Adriatic Sea between 1987 and 1999 were analysed. Cd, Hg and As levels were determined. The results were compared with those present in literature, statistically processed and their toxicological significance was considered. Hg mean levels are decreasing, while As and Cd are stationary or increasing. The concentrations of the elements, sometimes quite high, can considerably contribute to the intake of these toxicants through diet. In some species, the Hg levels found show that official surveillance has to go on
Show more [+] Less [-]Italian. [Sono stati analizzati 315 campioni di pesce pescato nell'Alto Mar Adriatico fra il 1987 e il 1999. Sono stati determinati i livelli di Cd, Hg e As. I risultati sono stati confrontati con quelli presenti in letteratura, elaborati statisticamente ed e' stato considerato il loro significato dal punto di vista tossicologico. I livelli medi di Hg sono in diminuzione, mentre As e Cd sono stazionari o in crescita. Le concentrazioni di questi elementi, talvolta molto elevate, possono contribuire notevolmente all'ingestione di questi elementi tossici attraverso la dieta. In alcune specie, i livelli di Hg riscontrati indicano che la sorveglianza ufficiale deve continuare]
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