FRUCTOSURIA AND LACTICIDURIA IN PIGS FED WITH DIFFERENT SOURCES OF CARBOHYDRATES | FRUCTOSURIA Y LACTICIDURIA EN CERDOS ALIMENTADOS CON DISTINTAS FUENTES DE CARBOHIDRATOS

Spanish; Castilian. Se hicieron dos experimentos para estudiar el status de la excreción urinaria de fructosa y ácido láctico en cerdos alimentados con dietas en las que la fuente de carbohidratos fue maíz (MZ), azúcar (AZ), miel rica (MR), miel B (MB) o miel final (MF), en 30 cerdos de 45 kg distribuidos al azar en los cinco tratamientos. El consumo diario fue 0.1 kg MS/kg0.75. Se determinó el monto diario de excreción (g/día) de fructosa y ácido láctico (MZ, 0.10 y 0.16; AZ, 14.62 y 1.61; MR, 12.93 y 2.59; MB, 10.17 y 1.34; MF, 9.98 y 1.54, respectivamente). Las pérdidas urinarias de fructosa representaron un 2.6_2.9% del total del monosacárido consumido diariamente. En el período interprandial diurno (9:00 am a 3:00 pm) se observó una elevación marcada del ritmo de excreción urinaria de fructosa y ácido láctico. Junto con la elevación de la lacticiduria se halló una caída evidente del pH urinario por debajo de 6.0 en los cerdos alimentados con mieles o azúcar, pero no con maíz. Se halló una respuesta significativa cuadrática (R2, 0.462; P 0.001) entre el pH y la concentración de ácido láctico en la orina. Se sugiere que en las dietas de mieles y azúcar, junto con una pérdida neta de fructosa alimentaria, se puede presentar un desplazamiento del estado ácido-base hacia el lado acídico, lo que pudiera estar relacionado con varios rasgos de interés económico inmediato tales como osteocondritis y una disminución del consumo voluntario de los cerdos.

English. Two experiments were conducted to study the status of urinary excretion of fructose and lactic acid in pigs fed diets where the source of carbohydrate was either maize (MZ), sucrose (AZ), high-test sugar cane molasses (MR), molasses type B (MB) or final molasses (MF) in 30 pigs of 45 kg live weight allotted at random into five treatments. Daily feed intake was 0.1 kg DM/kg0.75. The daily amount of urinary excretion of fructose and lactic acid (in g/day) was MZ, 0.10 and 0.16; AZ, 14.62 and 1.61; MR, 12.93 and 2.59; MB, 10.17 and 1.34; MF, 9.98 and 1.54, respectively. Urinary losses of fructose represented 2.6_2.9% of daily intake. In the daily inter-prandial period (from 9:00 am to 3:00 pm) a marked increase of urinary excretion of fructose and lactic acid was noted. The increase in lacticiduria paralleled an evident decrease of urinary pH below values of 6.0 in pigs fed on molasses and sucrose, but not on maize. A significant quadratic response between pH and lactic acid concentration in urine (R2, 0.462; P 0.001) was found. Ít is suggested that in diets based on sugar cane molasses and sucrose, besides a net loss of alimentary fructose, a shift of acid-base equilibrium to the acid side may be observed. This could be related to several animal traits of economic interest such as osteochondritis and a decrease in voluntary feed intake of pigs