EVALUATION OF FOUR METHODS (FECAL, ILEAL, IN SITU AND IN VITRO) TO DETERMINE THE FOLIAGE DIGESTABILITY OF BATATA (IPOMOEA BATATAS L.) IN PIGS. | EVALUACIÓN DE CUATRO METODOS ( FECAL, ILEAL, IN SITU E IN VITRO ) PARA DETERMINAR DIGESTIBILIDAD DEL FOLLAJE DE BATATA ( Ipomoea batatas L.),EN CERDOS

Spanish; Castilian. Se llevaron a cabo 4 experimentos en la Unidad de Metabolismo de Aves y Cerdos de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela y en el Departamento de Fisiología Digestiva del Instituto de Investigaciones Porcinas de La Habana, Cuba. Con el objeto de evaluar en cerdos, métodos de digestibilidad .in vivo e in vitro para determinar la digestibilidad del follaje de batata, y establecer modelos matemáticos para predecir la digestibilidad ileal y fecal de las fracciones del mismo, a partir del método in vitro. En el primer experimento, para determinar la digestibilidad fecal (DF), se usaron 8 cerdos, mestizos, con 38 kg de peso vivo, según un diseño en cuadrado latino 4 x 4, replicado. Los tratamientos dados por el nivel de sustitución de la dieta basal (B) por follaje deshidratado (F) fueron así: T1 100 % B, T2 90 % B + 10 % F, T3 80 % B + 20 % F y T4 70 % B y 30 % F. El experimento tuvo una duración de 40 días, correspondiendo 7 de adaptación a dieta y 3 de muestreo en cada período. En el experimento 2 se determinó la digestibilidad Ileal (DI) y se utilizaron 4 cerdos machos castrados con 35 kg de peso inicial, preparados quirúrgicamente con una anastomosis ileo-rectal. Se distribuyeron en un diseño en cuadrado latino 4x4, siendo los tratamientos los mismos que en el experimento 1. El experimento duró 20 días (3 de adaptación a dieta y 2 de muestreo, por período). En ambos experimentos la digesta ileal y las heces fueron deshidratadas a 65 ºC. se realizó la determinación de Materia seca (MS) Materia orgánica (MO), proteína cruda (PC) y fibra detergente neutra (FDN). En el mismo experimento se determinó el perfil de aminos ácidos. En forma simultanea en los experimentos 1 y 2 se determinó el tránsito digestivo; para ello se añadió Cr2O3 en la ultima ración del día en que finalizó el período de adaptación a dieta para el caso de la determinación fecal y en la primera ración del primer día de muestreo para él transito ileal. El experimento 3 consistió en medir la digestibilidad in situ (DIS) a través de la técnica de la bolsa viajera introducida mediante cánula en el duodeno. Para ello se utilizaron 5 cerdos con un peso inicial de 35 kg. Luego de la recuperación de la cirugía, los animales se distribuyeron en un diseño en bloques al azar donde los tratamientos venían dados por las dietas que consumían los cerdos durante el experimento y que coincidían con los de los experimentos 1 y 2. Cada período tuvo una duración de 5 días, 2 de adaptación a dieta y 2 de muestreo, durante los cuales se introducía la bolsa conteniendo 1g de follaje, al que previamente se le había realizado una digestión con pepsina y ácido clorhídrico. Una vez recogidas las bolsas se secaron y llevaron al laboratorio para realizar las determinaciones correspondientes.

English. A total of four experiments were conducted in order to evaluate in pigs, methods of digestibility in vivo and in vitro to determine the nutritive value of sweet potato foliage and to establish mathematical models to predict ileal and faecal digestibility of different fractions, from methods in vitro. In the first experiment 8 crossed pigs with 38 kg of live weight were used to determine fecal digestibility (FD), they were distributed in a 4x4 latin square design. The treatments considered the substitution level of the diet basal for dehydrated foliage thus: T1 100% basal (B), T2 90% B + 10% Foliage (F), T3 80% B + 20% F and T4 70% B and 30% F. The experiment had a duration of 40 days, corresponding 7 of a diet adjustment and 3 of sampling in each period. In experiment 2 ileal digestibility (ID) was determined, and 4 castrate male pigs with 35 kg of initial weight, were prepared surgically with an ileo-rectal anastomosis. The pigs were distributed in a 4x4 latin square design. The treatments were as in experiment 1. The experiment lasted 20 days (3 of a diet adjustment and 2 of sampling, for each period). In both experiments