Producción agroecológica de setas comestibles con iluminación natural

English. The mushrooms are conorgans macro fungi producing of spores that can live in the soil, sweet waters and marinate. The gender Pleurotus spp., it contains all the essential amino acids, carbohydrates; minerals; vitamins; raw fiber, ergosterol and their consumption to regulate increases the immunologic answer of the human body. In the Estación Experimental AgroForestal Tercer Frente under greenhouse conditions the effect of the natural illumination was evaluated about the growth of Pleurotus ostreatus mushrooms, during 3 assemblies of 350 bags of 1 kg of substratum each one. Some bags were exposed to artificial light (Treatment witness) and others received natural light (Treatment 1). The climatic variables temperature and relative humidity were controlled. The results showed for both conditions a growth and good development of the mushrooms in the first harvest. Starting from second harvest, the quality of the mushrooms diminishes for dehydration of these. The mushrooms production in the Treatment 1 showed better results that those cultivated with the witness. The mushrooms with artificial illumination showed a growth for carpophore and a colonization of the most stable mycelium in time, in favor of the production in agroecological conditions different to the conventional ones.

Spanish; Castilian. Las setas son macrohongos con órganos productores de esporas, que pueden vivir en el suelo, aguas dulces y marinas. El género Pleurotus spp. contiene todos los aminoácidos esenciales, carbohidratos, minerales, vitaminas, fibra cruda, ergosterol, y su consumo regular incrementa la respuesta inmunológica del cuerpo humano. En la Estación Experimental Agro-Forestal Tercer Frente, bajo condiciones de casa de cultivo, se evaluó el efecto de la iluminación natural sobre el crecimiento de setas Pleurotus ostreatus durante tres montajes de 350 bolsas de 1 kg de sustrato cada una. Unas bolsas se expusieron a luz artificial (tratamiento testigo) y otras recibieron luz natural (tratamiento 1). Se controlaron las variables climáticas temperatura y humedad relativa. Los resultados mostraron para ambas condiciones un crecimiento y desarrollo óptimo de las setas en la primera cosecha. A partir de la segunda, la calidad de las setas disminuye por deshidratación de estas. La producción de setas en el tratamiento 1 mostró mejores resultados que las cultivadas con el testigo. Las setas con iluminación artificial mostraron un crecimiento por carpóforo y una colonización del micelio más estable en tiempo, a favor de la producción en condiciones agroecológicas diferentes a las convencionales.