[Comparison between diets with and without oats in adults with celiac disease]
1996
Janatuinen, E.K. (Kuopio Universitary Hospital (Finland). Dept. of Medicine) | Pikkarainen, P.H. | Kemppainen, T.A. | Kosma, V.M. | Jarvinem, R.M.K. | Uusitupa, M.I.J. | Julkunen, R.J.K.
Spanish; Castilian. Antecedentes: El trigo, el centeno y la cebada danan la mucosa del intestino delgado de los pacientes con la enfermedad celiaca; el maiz y el arroz son inofensivos. Los efectos derivados de una dieta conteniendo avena resultan dudosos. Procedimientos: en un estudio aleatorio, hemos comparado los efectos de las dietas sin gluten, con y sin avena (empleando unas dosis de 50 a 70 g/dia derivadas de los tres origenes siguientes: dos clases de harina de trigo-almidon, mezcladas con una cantidad igual de avena, muesli conteniendo un 60 de avena y un cereal para el desayuno a base de rollitos de avena). Durante un periodo de 6 meses, se estudio un grupo de cincuenta y dos adultos con la enfermedad celiaca en remision y durante otros 12 meses, otro grupo de cincuenta pacientes con la enfermedad recientemente diagnosticada.
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