Eläinperäisten elintarvikkeiden sisämarkkinatuonnin toimijoiden elintarvikesäädöksien tunteminen ja ohjauksen tarve | Management of legislation for Operators importing animal based food product into the internal market

Elintarviketurvallisuus on ensiarvoisen tärkeää kansanterveyden ja kuluttajansuojan näkökulmasta. Euroopan unionin sisämarkkinat edellyttävät tiukkojen elintarviketurvallisuusstandardien noudattamista kaikilta toimijoilta. Tämä näkyy mm. salmonellan torjunnassa ja valvonnassa. Salmonellan merkitys elintarviketurvallisuudelle on monialainen ja vaikuttaa yksilöiden turvallisuuteen, mutta myös yhteiskuntaan. Useat salmonellatapaukset voivat aiheuttaa terveydellistä vaaraa yksilöille ja samalla nostaa yhteiskunnan terveydenhuollon kustannuksia. Salmonellan merkitys elintarviketurvallisuudelle näkyy erityisesti eläinperäisissä tuotteissa. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää eläinperäisten elintarvikkeiden sisämarkkinatuonnin toimijoiden lainsäädännön tuntemista ja selvittää, minkälaista on näiden käytännön osaamisen sekä toiveet valvojien ohjeistukselle. Tarkoitus oli saada käsitys siitä, minkälaiseksi toimijat kokivat oman osaamisensa harjoittamansa sektorin lainsäädäntöön. Tutkimus koostui toimijoiden haastattelusta puolistandardoidulla teemahaastattelulla, jonka avoimista kentistä selvitettiin toimijoiden hankaluuksia vastaanottotarkastuksien suorittamisessa ja jäljitettävyyden hallinnassa. Lisäksi selvitettiin, mitä asioita toimijat itse pitävät hankalina liittyen elintarvikkeiden tuontiin Suomeen. Tutkimuksessa havaittiin, että osa toimijoista kokee Suomeen vaadittavan byrokratian jopa epäreiluksi, sillä salmonellaerityistakuiden ulkopuolella olevat maat eivät läheskään aina tunnista, mitä asiakirjoja tulisi toimittaa Suomeen, sillä samoja asiakirjoja ei tarvita muualle. Tutkimuksen tuloksista havaittiin, että toimijat kaipaavat lainsäädännön päivityksen ohjeistusta sekä tietopakettia siitä, mistä maista tuodessa tulee saada myös erillinen salmonellatodistus. Havaittiin, että jatkotutkimukselle olisi tarvetta ja varsinkin isomman vastaajajoukon saavuttaminen olisi merkityksellistä. Nyt tutkimukseen ei saatu osallistumaan niin paljon toimijoita, kuin olisi ollut tuloksien kannalta tärkeää. Vähäinen vastaajajoukko jätti tuloksiin tulkinnanvaraa.