The rationale and development of biodiesel production technologies from fat-containing fish waste | Обоснование и разработка технологии производства биодизеля из жиросодержащих отходов

English. Recycling is the most important task of fish-processing industry. Recently, due to the increase in crude oil prices and environmental problems of great interest again cause vegetable oils and animal fats as a source of raw materials for the production of biofuels based on its transesterification. The proposed method of biodiesel production is a reaction of the molecular components of oil or fat with an alcohol in the presence of catalyst, which results in ethylesters (biodiesel) and glycerin. The aim of the research was the rationale and development of the technology of biodiesel fish oils extracted from the wastes. The acid number (a number of free fatty acids) is examined according to State Standard 5676-50. The viscosity of biodiesel and the content of sulfur and water are determined in accordance with State Standard 52368-2005. The results are the justifica-ion of the need for neutralization of fish oils using 10% solution of NaOH reducing the level of initial acid number of 1.0 mg KOH/g fat and the subsequent removal of impurities of water left in the course of washing the neutralized oil. The influence of the main factors (acid number of fat, water content, ethanol concentration, the dose of the catalyst, the temperature and duration of the output of biodiesel transesterification) is also investigated. The optimal parameters of the transesterification reaction of fish oils: dose of ethanol – 25%, dose of the catalyst – 0.75% , temperature – 60-70 deg C for the duration of the process – 60-70 minutes are fixed. The quality of biodiesel derived from the fat of the internal organs of fish is studied. Temperature of explosion is 120 deg C, sulfur content don't exceed 3-5 mg/kg.

Russian. Переработка отходов – важнейшая задача рыбопереработывающей промышленности. В последнее время из-за повышения цен на сырую нефть и экологических проблем большой интерес вновь вызывают растительные масла и животные жиры как источники сырья для производства биотоплива на основе его переэтерификации. Предлагаемый способ производства биодизеля представляет собой реакцию молекулярных компонентов масла или жира со спиртом в присутствии катализатора, результатом которой являются этиловые эфиры (биодизель) и глицерин. Целью исследований были обоснование и разработка технологии получения биодизеля из рыбных жиров, извлеченных из отходов. Было исследовано кислотное число (количество свободных жирных кислот) по ГОСТ 5676-50. Определены вязкость биодизеля и содержание в нем серы и воды в соответствии ГОСТ 52368-2005. Результатами являются обоснование необходимости проведения нейтрализации рыбных жиров с применением 10%-го раствора NaOH, снижающего уровень исходного кислотного числа до 1,0 мг КОН/г жира и последующего удаления примеси воды, оставшейся при промывке нейтрализованного жира. Исследовано также влияние основных факторов (кислотное числа жира, содержание воды, концентрация этанола, доза катализатора, температура и продолжительность процесса переэтерификации на выход биодизеля). Установлены оптимальные параметры проведения реакции переэтерификации рыбных жиров: доза этанола – 25%; доза катализатора – 0,75%, температура – 60-70 град. С при продолжительности процесса 60-70 минут. Изучено качество биодизеля, полученного из жира внутренних органов рыб: температура вспышки составила 120 град. С, содержание серы не превышает 3-5 мг/кг.