Influence of biocontrol strain B. subtilis ch13 and its mutant type on the potato quality indices upon cold storage | Влияние биоконтрольного штамма B. subtilis ch13 и его мутантного типа на показатели качества картофеля при холодильном хранении

English. The influence of biocontrol wild and mutant strain Bacillus subtilis ch13 (WS and MS) on the quality indicators of potato upon cold storage was studied. MS was obtained by exposing WS to antibiotic Rifampicin in progressively increasing concentrations (from 10 to 100 ug/ml). Potato tubers, variety Nevsky before placing for storage were treated with a culture WS and MS liquid (1*10E6 c/ml) by spraying. Tubers untreated with biopreparations were control. Storage was carried out at t 2-4 deg. C and relative air humidity of 90-95% for 60 days. The treatment of tubers with WS and MS has established to have no influence on the respiration process and carbohydrate metabolism in tubers when stored. At the same time the effect of the both strains on the activity of the enzymes peroxidase and phenoloxidase. So, the activity of peroxidase in the control and in the variants with WS and MS treatment at the beginning of storage was 71.0, 109.8 and 98.4, on the 14-th day – 15.7, 47.7 and 30.8, on the 60-th day 10.3, 10.9 and 9.7 ml of 0.01% iodine solution, and the activity of phenoloxidase in the same variants (control, WS and MS) at the beginning of storage 92, 83 and 105, on the 14-th day – 119, 116 and 118, on the 60-th day – 76, 63 and 74 absorbance units/g wet weight. The fungicide activity of WS and MS were determined in relation to mold Fusarium solani by determining in vitro the minimum inhibiting concentration of samples. The fungicide activity of WS and MS was found to be the most pronounced in the ratio of strain : pathogen of 8:1. The nature of action of WS and MS was identical, but in the MS case the inhibiting force was expressed brighter. It has been concluded that the treatment of tubers with the WS and MS culture liquid can be recommended for cold storage of tubers to increase resistance to the main infectious potato diseases.

Russian. Изучали влияние дикого и мутантного типов штамма Bacillus subtilis ch13 (ДШ и МШ) на показатели качества картофеля при холодильном хранении. МШ получали путем воздействия на ДШ антибиотика рифампицина в постепенно увеличивающихся концентрациях (от 10 до 100 мкг/мл). Клубни картофеля сорта Невский перед закладкой на хранение обрабатывали культуральной жидкостью ДШ и МШ (1*10Е6 кл/мл) путем опрыскивания. Контролем (КН) служили клубни не прошедшие обработки биопрепаратами. Хранение осуществляли при t 2-4 град. C и относительной влажности воздуха 90-95% в течение 60 сут. Установили, что Обработка клубней ДШ и МШ не оказала влияния на процесс дыхания и углеводный обмен в клубнях при хранении. В то же время отмечено воздействие обоих штаммов на активность ферментов пероксидазы и фенолоксидазы. Так активность пероксидазы в КН, и в вариантах с обработкой ДШ и МШ на начало хранения составляла 71,0; 109,8 и 98,4, на 14-е сут – 15,7; 47,7 и 30,8, на 60-е сут 10,3; 10,9 и 9,7 мл 0,01 н р-ра йода, а активность фенолоксидазы в тех же вариантах (КН, ДШ и МШ) на начало хранения составляла 92, 83 и 105, на 14-е сут – 119, 116 и 118, на 60-е сут – 76, 63 и 74 ед. опт. плотности/г сырой массы. Фунгицидную активность ДШ и МШ определяли по отношению к плесневому грибу Fusarium solani путем определения in vitro минимальной ингибирующей концентрации образцов. Установили, что фунгицидная активность ДШ и МШ наиболее выражена при соотношении штамм: патоген, равном 8:1. Характер действия ДШ и МШ был одинаков, но в случае МШ ингибирующая сила была выражена ярче. Сделан вывод, что обработка клубней культуральной жидкостью ДШ и МШ может рекомендоваться при холодильном хранении клубней для повышения устойчивости к основным инфекционным заболеваниям картофеля.