Laboratory study of damageability and germination of white lupine | Исследование повреждаемости и всхожести белого люпина в лабораторных условиях

English. The problem of vegetable protein production was addressed by enhancing the production of white lupine. Laboratory methods used to determine macro- and microdamage of white lupine grains were shown. A laboratory installation, simulating the threshing unit and allowing to assess the grain damageability dependence on the threshing drum speed, was presented. To eliminate the influence of possible damage by previous working bodies the seeds for research were obtained manually from the bean harvest of 2014. Rotating speed of the rotor can be changed by a rheostat from almost 0 to 1000 1/min that corresponds to circumferential speed of the beater of 0-26.2 m/s. It has been shown that increasing the impact velocity results in the increase in the number of damaged seeds in the whole humidity change range. So, the damage was 12% at the impact speed of 7.8 m/s for seeds with humidity of 10%, and it exceeded 60% at 18.3 m/s. At the same time, with the humidity of 33% and the same speeds, the damage of seeds increased only to 5%. The decrease in humidity from 33% to 10% leads to 10-12-fold increase in the damage of lupine grain in the whole range of the studied speeds. The germination of white lupine was determined under different grain humidity of 9.5-33.0% and the laboratory installation beater speed of 300-800 1/min. It was shown that with increase of the installation rotor speed from 300 to 800 1/min the highest reduction in germination was noted in lupine grain with the humidity of 9.5% and was from 85% to 20-30%, i.e. almost thrice lower. In all other cases, with the humidity of 12%, 15.5% and 33% in the same range of speed increasing the reduction of germination did not exceed 20-30%.

Russian. Раскрыли проблему производства растительного белка путем расширения производства белого люпина. Рассмотрели лабораторные методы определения макро- и микроповреждений зерна белого люпина. Представили лабораторную установку, имитирующую молотильное устройство и позволяющую оценить зависимость повреждаемости зерна от скорости молотильного барабана. Для устранения влияния возможного повреждения предшествующими рабочими органами семена для исследований были получены вручную из бобов урожая 2014 г. Частоту вращения ротора можно изменять реостатом практически от 0 до 1000 1/мин, что соответствует окружной скорости била от 0 до 26,2 м/с. Показали, что с увеличением скорости соударения наблюдается возрастание количества поврежденных семян во всем диапазоне изменения влажности. Так, для семян с влажностью 10% при скорости удара равной 7,8 м/с повреждение составило 12%, а при 18,3 м/с – уже более 60%. В то же время при влажности 33% при тех же скоростях повреждение семян увеличилось всего до 5%. Снижение влажности с 33% до 10% ведет к 10-12-кратному увеличению повреждений зерна люпина во всем диапазоне исследуемых скоростей. Определили всхожесть белого люпина при различной влажности зерна от 9,5% до 33,0% и частоте вращения била лабораторной установки от 300 до 800 1/мин. Показали, что с увеличением частоты вращения ротора установки с 300 до 800 1/мин наибольшее снижение всхожести наблюдается у зерна люпина с влажностью 9,5% с 85% до 20-30%, т.е. практически в 3 раза. Во всех других случаях при влажности 12%, 15,5% и 33% в этом же диапазоне увеличения скорости снижение всхожести не превышало 20-30%.