Global meat trade | Торговля мясом в мире

English. International trade began to significantly develop after the World War II. Total world production of meat of all kinds increased from 71.4 million tons in 1961 to 311 million tons in 2013. In 2013, the following number of countries of the world exported meat: cattle meat – 142 countries, poultry meat – 122, pig meat – 120, meat of sheep and goats – 89; other meat types were exported by 34-70 countries. Two periods can be clearly distinguished in the development of world meat exports: the first period - from 1961 to 2000, began with a very small amount (2 billion dollars) and was characterized by relatively slow growth in exports of meat – 1.02 billion dollars per year; the second period - from 2000 to 2013, had the rate of monthly growth in exports of meat increased 7 times which reached the value of 133.9 billion dollars by 2013. In total, the export of meat has grown by 67 times in 52 years. The proportion of meat in all world agricultural export is slowly growing – from 6.2% in 1961 to 9.6% in 2013. In world exports of livestock products, meat is the leading product taking a share of 47.7% in money equivalent in 2013. In 2013, the exports of main meat types had the following order by share (in money equivalent) in total world exports of meat: pig meat (32.1%), cattle meat (30.4%), poultry meat (26.6%), meat of sheep and goats (4.8%) and other meat (6.1 %).

Russian. Международная торговля мясом в достаточно ощутимых объемах начала развиваться после Второй мировой войны. Валовое производство мяса всех видов в мире возросло с 71,4 млн т в 1961 г. до 311 млн т в 2013 г. В 2013 г. экспортом мяса было занято следующее количество стран: мясо крупного рогатого скота – 142 страны, кур - 122, свиней – 120, овец и коз – 89; мясо других видов экспортировали 34-70 страны. В развитии мирового экспорта мяса четко выделяются 2 периода: 1-ый период – с 1961 по 2000 г., начавшийся с очень малого объема (2 млрд долл. США) и характеризовавшийся довольно медленным приростом объемов экспорта мяса – 1,02 млрд долл. в год; 2-ой период – с 2000 по 2013 г. – отличался повышенной в 7 раз скоростью ежемесячного прироста объемов экспорта мяса, достигнув к 2013 г. величины 133,9 млрд долл. Всего за 52 года экспорт мяса вырос в 67 раз. Доля мяса во всем мировом аграрном экспорте медленно растет – с 6,2% в 1961 г. до 9,6% в 2013 г. В мировом экспорте продуктов животноводства мясо является лидирующим товаром, заняв в 2013 г. в денежном эквиваленте долю в 47,7%. В общем мировом экспорте мяса основные его виды по занимаемой доле в денежном эквиваленте расположились в 2013 г. в следующем порядке: мясо свиней (32,1%), мясо крупного рогатого скота (30,4%), мясо птиц (26,6%), мясо овец и коз (4,8%), прочее мясо (6,1%).