Whole rice in japanese quails' diet

Portuguese. O objetivo foi estudar a utilização do grão de arroz integral na dieta de codornas japonesas. Foram utilizadas 100 codornas japonesas com peso médio de 149,07 ± 10 gramas e 80 dias de idade, distribuídas em cinco tratamentos 0% de arroz integral (dieta controle à base de milho e farelo de soja), 20, 40, 60 e 80% de arroz integral em substituição ao milho. Foi avaliado o desempenho produtivo das aves, através da produção de ovos (%), do peso dos ovos (g), do peso das aves (g), massa de ovos (g), conversão por massa e por dúzia. Nas variáveis de qualidade interna dos ovos foram analisadas a altura de albúmen (mm), cor da gema, porcentagem da gema, porcentagem da clara e unidade Haugh. A qualidade externa dos ovos foi avaliada através da gravidade específica (g cm-3), espessura (µm) e porcentagem da casca. Os dados foram submetidos à análise regressão polinomial a 5% de significância. Conforme aumentou a inclusão de arroz integral na dieta houve um aumento linear da produção de ovos (p = 0,005), massa de ovos (p = 0,007), da porcentagem da casca (p = 0,03) e da gravidade específica (p = 0,007), ao contrário da conversão por massa (p = 0,006), por dúzia (p = 0,003) e da cor da gema (p < 0,0001), que reduziram linearmente. O aumento da inclusão de arroz integral aumentou o custo da dieta. Conclui-se que a substituição do milho pelo grão de arroz integral na dieta aumenta a produção de ovos, e reduz a cor da gema de codornas japonesas em postura.

English. A trial was conducted to evaluate the use of dehulled and unpolished whole rice in Japanese quails' diet. A total of 100 80-days-old Japanese quails (149.07 ± 10 g) were distributed in five treatments: 0% dehulled and unpolished whole rice (control diet based on corn and soybean meal), 20, 40, 60, and 80% of whole rice in replacement of corn; respectively, treatments 1, 2, 3, 4, and 5. Productive performance was evaluated through egg production (%), egg weight (g), body weight (g), egg mass (g), feed conversion per egg mass and feed conversion per dozen eggs. The following variables measured the internal quality of eggs: albumen height (mm), yolk color and percentage, egg white percentage and Haugh units. The external quality of eggs was measured through specific gravity (g cm-3), shell thickness (µm) and shell percentage. Treatment means were analyzed through polynomial regression at 5%. As the level of whole rice was increased in the diets, a significant linear increase in egg production (p = 0.005), egg mass (p = 0.007), shell thickness (p = 0.03) and specific gravity (p = 0.007) was observed. Feed conversion per egg mass (p = 0.006), feed conversion per dozen eggs (p = 0.003) and egg color (p < 0.0001), on the other hand, were reduced linearly. The increased utilization of whole rice increased the cost of the diet. In conclusion, the addition of dehulled and unpolished whole rice in partial substitution of corn in Japanese quails' diets increases the egg production and reduces the yolk color.